A experiência no Forestis começa já a partir do momento da reserva. Um time dedicado inicia os preparativos para que sua estadia seja super personalizada, incluindo até o tipo de travesseiro, tamanho dos roupões, atividades que mais gosta, horários de sua preferência, refeições especiais e mimos.
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Chegar ao hotel Forestis é, por si só, um exercício de desaceleração. À medida que a estrada serpenteia, subindo pelas encostas das Dolomitas, a agitação vai ficando distante e a natureza entra em cena diante do espetáculo das montanhas na fronteira da Itália e Áustria.
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A cerca 1.800 metros de altitude, cercado por florestas e com uma vista inacreditável para os picos nevados desse Patrimônio Mundial da Unesco, o hotel surge como um refúgio absoluto, onde o tempo entra em um outro ritmo. Uma fonte de água mineral em plena recepção já dá sinais da filosofia do lugar. O luxo aqui se revela de maneira sóbria e discreta.
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A diretora do hotel, Ruth Messing, nos recebe e nos conta um pouco da história da propriedade, que integra o portfolio da Small Luxury Hotels of the World™, coleção de propriedades de luxo exclusivas e independentes. Quem olha o encanto deste lugar hoje não imagina que, no início do século XX, aqui funcionou um sanatório onde médicos do Império áustro-húngaro tratavam pacientes com problemas respiratórios. As qualidades terapêuticas do ar puro, da água cristalina e do clima alpino já eram conhecidas e procuradas naquela época. “Um século depois, a filosofia do cuidado e bem-estar continua presente. Só que agora transformada numa experiência de puro wellness”, explica ela.
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O edifício histórico, onde estão a recepção e alguns quartos, convive com três torres contemporâneas de linhas minimalistas, inspiradas nos troncos das árvores da floresta ao redor.
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Detalhe: todas as acomodações têm vista para as Dolomitas. Inaugurado em 2020, possui 62 suítes, incluindo as Tower Suites e as Penthouses. “Aqui todas as acomodações foram cuidadosamente projetadas para que o exterior seja protagonista”, conta Messing.
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Ao entrar na nossa suíte, toda a atenção é desviada imediatamente para as montanhas com aquela sensação de estar literalmente suspensos entre céu e floresta com picos nevados, que indicavam o final do inverno.
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A construção foi pensada para que o hóspede realmente possa mergulhar num estado de contemplação e silêncio: um luxo cada vez mais raro. Dormir neste silêncio e acordar com esta paisagem é revigorante. Único, inquietante para seres que habitam grandes centros urbanos.
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O bem‑estar está no centro de tudo. O spa do Forestis, com cerca de dois mil metros quadrados, não é um complemento, mas um objetivo em si: um verdadeiro ritual. Inspirado na sabedoria ancestral celta e nos quatro elementos da natureza: água, ar, sol e floresta, ele é um espaço de descanso.
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A piscina de pedra com água pura da montanha Plose, aquecida, integra a área interna e externa. Você nada literalmente diante das dolomitas.
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Chás, castanhas, frutas frescas e secas e, é claro, água mineral direto da fonte Plose, ficam à disposição durante todo o dia. A sala dedicada à yoga, a área de ginástica, as saunas, o espaço para massagens e tratamentos com ervas locais transformam o spa numa experiencia local, única e completa com opções para todos. Difícil sair de lá para ir jantar.
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Mas quando chegamos ao restaurante o impacto é o formato de anfiteatro, com as mesas dispostas em semicírculo, no qual as dolomitas são o primeiro espetáculo.
Recomendamos chegar cedo para primeiro admirar a paisagem. Outra curiosidade é que os hóspedes têm mesa cativa durante a estadia. Você chega e já sabe onde terá seu café da manhã, lanche, almoço ou jantar. Ah, e com direito a plaquinha de boas vindas em seu nome.
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O segundo espetáculo é a gastronomia baseada na ‘forest cuisine’ (cozinha da floresta), a proposta do chef Roland Lamprecht que valoriza ingredientes locais, muitas vezes, colhidos nos arredores e no mesmo dia.
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Há opções à la carte e um menu sugerido que muda diariamente de acordo com os produtos sazonais.
Tudo elaborado com o uso consciente dos recursos naturais e respeito absoluto ao ecossistema.
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Talvez por isso o hotel acolha somente hóspedes a partir dos 14 anos. A decisão reflete um desejo de preservar a tranquilidade. "Silêncio e paz são o verdadeiro luxo aqui", explica o diretor geral, Günther Kofler. Ao deixar este paraíso, ficamos com a sensação de termos respirado melhor, dormido mais profundamente e vivido com mais presença.
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No Forestis, as montanhas não são apenas cenário. Elas ditam o ritmo, o silêncio e a essência da experiência. Mais do que um hotel, é um santuário contemporâneo, onde luxo é deixar para trás ruído, pressa, excesso, estresse diante de um cenário que, por si só, dita o ritmo, o silêncio e a redescoberta do valor do tempo.
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Dicas:
- Melhor época: Forestis funciona o ano todo. Nos meses mais quentes, é perfeito para caminhadas, piqueniques e atividades ao ar livre. Nos meses mais frios, tem acesso direto às pistas de esqui do Monte Plose.
- Spa: reserve tratamentos com antecedência para aproveitar os rituais inspirados na tradição celta e as atividades de relaxamento.
- Como chegar: Do aeroporto de Milão, são aproximadamente duas horas de carro. Do aeroporto de Bolzano, o trajeto de carro dura cerca de 1 hora. A equipe do hotel pode organizar transfers privativos mediante solicitação.
Serviço: Forestis Dolomites
Endereço: Palmschoss 22 - 39042 – Bressanone (Brixen) - Trentino‑Alto Ádige, Itália
Reservas e informações:
www.forestis.it
reception@forestis.it
+00XX 39 (0) 472 521 008
Jornalistas estiveram no local a convite do Hotel Forestis.
Crédito das fotos: ©️ O Que Vi Pelo Mundo - Abril 2026