Pelos corredores da Caves de Vins do Hotel de Paris Monte-Carlo repousam relíquias e muita história. Considerada a maior adega hoteleira do mundo, com 1.500 metros quadrados, ela passou por uma cuidadosa restauração comandada pelo escritório de arquitetura Moinard Bétaille, em conjunto com o arquiteto monegasco Gabriel Viora. A reabertura oficial, no último mês de junho, contou com a presença do S.A.S. (Sua Alteza Sereníssima) o Príncipe Albert II, do presidente e diretor-geral do grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer, Stéphane Valeri, e dos arquitetos Bruno Moinard, Claire Bétaille e Gabriel Viora. Com a reforma, a adega, esculpida na rocha, passa a abrigar um clube ultraexclusivo para os mais exigentes amantes de vinho: Le Cercle de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Tivemos o privilégio de conhecer este tesouro do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer durante nossa estadia no hotel, em 2018.
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A nova iluminação cuidadosamente projetada valoriza mais os novos espaços e no hall de recepção, a história das adegas é agora contada em conexão com o casal fundador do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM): François e Marie Blanc. As adegas de vinhos também prestam homenagem a essa grande dama, notadamente por meio da exclusiva Reserva Marie Blanc. É neste espaço onde repousam as garrafas mais raras e antigas. São verdadeiras relíquias não destinadas à venda, incluindo um Cognac Grande Champagne de 1809 e 1811, um Mouton-Rothschild de 1945 e um Petrus do mesmo ano. Alguns dos maiores vinhedos da França - Champagne, Borgonha e Bordeaux – estão representados na nova Sala das Adegas.
Este cenário pode ser explorado por meio de experiências exclusivas, como visitas guiadas às caves com ou sem degustações, jantares, recepções com coquetéis, e via o novíssimo clube ultraexclusivo: Le Cercle des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Este clube oferece aos seus membros acesso privilegiado aos melhores rótulos das adegas de vinho do Hotel de Paris, junto a experiências enológicas excepcionais: harmonizações exclusivas entre gastronomia e vinho, encontros com grandes vinicultores e orientação personalizada. Cada membro torna-se parte de um seleto círculo de conhecedores e desfruta de reconhecimento especial dentro da Monte-Carlo SBM.
Sobre o grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer
O grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer personifica um novo Art de Vivre único no mundo, com um gosto pelo que é belo, refinado e de qualidade. Seu resort oferece jogos de luxo em seus cassinos, experiências de “alta costura” em seus hotéis-palácio icônicos e suas Diamond Suites, e gastronomia de ponta que combina restaurantes estrelados, conceitos internacionais e criações próprias, além de uma seleção artística e cultural de alto nível. O resort também oferece uma ampla gama de atividades esportivas e de bem-estar, compras e entretenimento. Comprometida desde 2007 com uma política ativa de transição energética, consumo consciente e preservação do patrimônio natural, a Société des Bains de Mer busca uma evolução constante em direção a um luxo mais ético e responsável. Maior empregador privado do Principado de Mônaco, o grupo lançou, em 2023, sua quarta carta de ética, reafirmando seus valores de integridade e responsabilidade em suas práticas profissionais.
O grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer é representado no Brasil pela Sahão Marketing & Consultoria.
Crédito da(s) foto(s): Divulgação SBM
